Изучены особенности кислотного гидролиза хитин-глюкановых комплексов высших грибов и под- мора пчел. Разработана технология выделения и очистки из гидролизата D(+)-глюкозамина гидрохло- рида высокого качества. Состав, свойства и чистота продукта проанализированы с использованием комплекса физико-химических методов. Выход конечного продукта составил 20–60 % в зависимости от содержания хитина в образцах ХГК. Полученный аминосахар представлял собой белый кристалличе- ский порошок без запаха, легко растворимый в воде, малорастворимый в спирте и нерастворимый в хлороформе и в других органических растворителях и по основным показателям соответствовал качеству стандартного D(+)-глюкозамина гидрохлорида.